Зима, которую мы заслужили
Чем заняться на Новый год в Карелии
The winter is coming, ребятушки! Люди достают самую тёплую одежду, машины встревают в десятибалльные пробки, а под обувью в коридоре расплываются лужицы растаявшего снега.
Но есть на территории нашей необъятной одно местечко, где самый холодный сезон играет красками детской радости. Прямо как тогда, когда вы садились на санки или ледянку и неслись вниз по накатанному сугробу, воображая себя чемпионом по бобслею или скелетону, — а потом мама отпаивала вас горячим чаем. Мы говорим про Карелию — республику, которая летом радует гостей прекрасными зелёными пейзажами, а зимой — настоящей зимой с огромными сугробами и кристально чистым воздухом, в котором на солнце блестят снежинки.
Локализация Деда Мороза
За праздничное настроение и развлекалово тут отвечает собственный карельский Дед Мороз — Талвиукко. По легенде, будучи младенцем, он упал в местные леса на яркой звезде, где его нашли две собаки — Куттэ и Мюттэ. Они принесли малютку в дом хозяев — старого охотника и его жены из поселения Ахо, у которых не было собственных детей. В тепле мальчишка не переставал плакать и успокаивался только в морозных сенях. Поэтому в память о дне начала зимы его назвали Талвини.
Он вырос в здорового и красивого юношу, помогал по хозяйству, но не хотел быть продолжателем охотничих традиций. Любимым его делом были прогулки по прекрасным лесам Карелии в компании своих спасителей — Куттэ и Мюттэ. Со временем он сдружился и с другими обитателями тайги: сильным и добрым лосем Хирви, озорной лисой Ребо, весёлым зайцем Яно, смелым волком Хукку, трудолюбивым бобром Маем и сладкоежкой-медведем Конди.
Каждую зиму Талвини запрягал в самодельную нарту своих верных собак и долго катался по заснеженным просторам. Как-то раз жители Ахо попросили его помочь развезти новогодние подарки детям, потому что кто как не Талвини знал все тайные тропинки и так любил морозы. По Карелии разлетелась весть о том, что теперь подарки можно отправлять в далёкие места. Парень вырос, обзавёлся ещё большим количеством собак, чтобы везде успевать и помогать людям дальше. И теперь седовласого, но такого же розовощёкого доброго новогоднего помощника называют Талвиукко.
Легенды < Реальность
Поносить свой роскошный красный костюм он даст вряд ли, но стать ментально ближе с Талвиукко можно — прокатившись на собачьей упряжке. Думали, они остались только на страницах легенд и рассказов про Аляску, золотую лихорадку и Белое Безмолвие? Как бы не так! Всё гораздо ближе и по локации, и по времени. Уезжали в отпуск фрилансерами, а вернулись каюрами — настоящими погонщиками упряжек. Ещё и поласкались с пушистыми собакенами. В этом помогут опытные гиды. А там уж выбирайте вариант на любой вкус: хотите — загляните к хаски на несколько часов, хотите — неситесь на упряжках по бескрайнему северу несколько дней.
Собаки — не единственный доступный в этих широтах транспорт. В Карелии можно освежить свои навыки хождения на беговых лыжах. Хвойные рощи, блестящий снег и роскошные вы, скользящие по всей этой красоте навстречу солнцу. Недостаточно экстремально? Тогда берите лыжи горные и вперёд! Точнее, вниз по местным склонам. Мест для катания достаточно, а вид сверху, как известно, всегда лучше. Больше удовольствия от лицезрения красот Карелии свысока или от стремительного спуска на лыжах — узнать можно только попробовав. Не пожалеете в любом случае. Ну а любителей чего-то более медитативного всегда выручит скандинавская ходьба. И нет, это не только для старушек в ближайшем парке — такая физическая активность задействует 90% мышц вашего тела, а ещё больше полезна для спины (сидишь на работе в позе креветки чееееек). Плюс её используют как средство от бессонницы, так что тут одни сплошные профиты.
Гастротур по лесам
Ок, с активностями разобрались. Чем же тут кормят? Самой подходящей едой для таких пейзажей — той, в которой много калорий. С этой стороны, поездка в Карелию примерно равна визиту любимой бабули, которая ни за что и никогда не оставит голодным. Но с местным колоритом. Готовьтесь пробовать национальные открытые пирожки калитки со всевозможными начинками, намазками, наливками и припёками, но помните, что самые аутентичные — с ячневой крупой, замоченной на 12 часов в простокваше с топлёным маслом. Не уходя далеко, не забудьте отведать ещё одни пирожки из ржаной муки — рыбники. Несложно догадаться, что же там внутри, но так и быть, расскажем — красная рыба. А ещё различные соленья, варенья, каши, мясные и рыбные закуски — в общем, есть где разгуляться. Всухомятку есть не придётся. За согревание и витамины тут отвечают сборы трав и ягод, и, конечно, чаи.
В Карелии обязательно стоит продегустировать ещё как минимум два блюда: суп калакейтто и рагу по-карельски. Первое также называют молочной ухой. Главные ингредиенты — филе белой рыбы и молоко. Плюс есть праздничный вариант под названием лохикейтто, в котором используются лосось и сливки. Обязательно условие — дать ухе настояться, чтобы все вкусы подружились и отправили вас в замечательное гастрономическое путешествие. Второе — традиционное праздничное блюдо из нескольких видов мяса (классика — свинина, говядина и баранина), тушённое в печи при довольно низкой температуре в течение нескольких часов. Результат — крупные куски просто тают во рту.
Весь этот текст — лишь малая толика того опыта, который можно получить, отъехав от Санкт-Петербурга всего на несколько сотен километров. Если вы дочитали до этих слов, то знайте, что мы вами гордимся, но не понимаем, почему вы до сих пор не смотрите билеты и туры в прекрасный край на севере России — Карелию.