В 2015 году автор "Рая" вместе со своей женой Юлией Высоцкой и не менее кулинарно одарённым братом Никитой Михалковым уже пробовали запустить сеть кафе "Едим дома" и попросили на это у Фонда кино государства 1 миллиард рублей. Государство донатить отказалось, и проект заглох.
Но теперь решили обойтись без помощи Никиты Михалкова. Кончаловский взял в компаньоны Юлию и попробовал начать второй стартап-забег. Проект будущей франшизы кафе, закусочных, гостиниц и доставки еды назвали "ХлебСоль" — в честь журнала, который выпускает Высоцкая. Супруги обратились в Роспатент, чтобы зарегистрировать новую марку.
высо(ц)кая кухня